Cinco vinos blancos de temporada

Llega el verano y apetece blanco. Una selección de cinco etiquetas para acompañar las veladas con vinos autóctonos que sorprenden por su versatil y atractiva cata.

Pocos placeres enganchan como el mundo de la enología. Un universo amplísimo al que hay que dedicar tiempo y pasión para convertirse en todo un experto capaz de elegir los caldos indicados para cada ocasión sin recurrir a medias aritméticas imaginarias entre el precio, lo bonita que sea la etiqueta y el diseño de la botella. Cinco filosofías diferentes para consumidores con ganas de degustar nuevas experiencias.

Loess Collection Rueda. Verdejo fermentado en barrica que aplica el concepto borgoñés en la Denominación de Origen de Rueda. A partir de dos viñedos plantados en 1936 y en 1988, y tras cinco meses en barrica de roble francés, se obtiene un blanco con mucho volumen y mucha fruta; con cuerpo pero manteniendo la frescura del Verdejo. Elegante y penetrante en boca.

Dehesa del Carrizal Chardonnay 2010. Considerado uno de los mejores Chardonnays de España, se produce de una manera muy especial: el mosto se divide en dos lotes, uno fermenta en acero inoxidable, produciendo un vino y el otro lote en barricas nuevas de roble francés. El ensamblaje da lugar a un vino equilibrado, fresco y complejo. Es un vino perfecto para acompañar toda una comida.

Marqués de Riscal Verdejo 2010, D.O. Rueda. Un 100% Verdejo, fresco y aromático, de una de las bodegas más importantes de España, Marqués de Riscal. De brillante color amarillo pajizo y alta intensidad de aromas, desprende notas olfativas y gustativas complejas, más herbáceas que florales, en las que se encuentran aromas anisados o de hinojo.

Selección de Añada 2005 de Pazo Señorans, D.O. Rias Baixas. Un albariño elegante, con un gran equilibrio y notas aromáticas muy diversas. Este extraordinario blanco se conserva en depósitos de acero inoxidable durante algunos años, de forma que se concentra en intensidad y adquiere matices y aromas poco habituales en estos vinos.

Indigena Blanco, de Parés Baltà. Garnacha blanca procedente de una viña de Pontons. Las flores y fruta blanca se complementan en el vino con notas cítricas y cremosas por el contacto que, durante meses, ha mantenido con las lías. Un vino joven que para mantener su frescor es preferible disfrutarlo durante sus primeros 2 años de vida. Color blanco pálido con matices verdosos. Nítido y transparente. Nariz muy varietal, intenso, con fruta blanca madura casi confitada, con notas cremosas procedentes del trabajo con las lías finas realizado en tina. La boca, con volumen, equilibrio y un final largo.