A la antigua usanza.....
Carmelo Reserva 2004 - Bodegas Antigua Usanza Disponibilidad : Inmediata Cantidad
Bodega: Bodegas Antigua Usanza
D.O. / Zona: D.O.C.Rioja
País: España
Tipo de Vino: Tinto con crianza
Añada: 2004
Graduacion: 14%
Varietales: Tempranillo
Elaboración: Vino 100% Tempranillo procedente de la selección de uvas buenas en viñedos de la zona de la Sonsierra. Fermentado en depósito de acero inoxidable de 5.000L de capacidad, 7 días de fermentación a 32ºC y 15 días de maceración postfermentativa durante los cuales se realizan labores diarias para poner en contacto los hollejos con el líquido (bazuqueo) para extraer todo el potencial de la uva. Criado 24 meses en barrica de roble nuevo francés y su posterior crianza en botella en los calados, excavados a la roca, de la bodega.
Precio: 32,40 €
Capacidad: 75cl.
Condiciones de consumo: Temperatura Ideal 18ºC.
Comentarios: Carmelo proviene de `Karmel´ que significa jardín. Se denominaba así al monte que lleva su nombre conocido en la antigüedad por su fertilidad y sus magníficos viñedos. Hemos querido que Carmelo sea un homenaje a los que estuvieron antes que nosotros, a los que comenzaron el camino por el que hoy andamos y nos enseñaron a trabajar con la pasión que hoy sentimos.
Nota de la cata: Picota de buena capa con ribete granate. Tiene una nariz de buena intensidad, maduro, equilibrado, con notable peso de fruta (sobre todo fruta negra), algo de regaliz negro, toques especiados y algo de violetas. En boca tiene buen ataque, cuerpo medio, es amplio, con bastante buena acidez, excelente estructura y notable longitud. Equilibrado y seductor. Muy interesante este Rioja, que aunque la primera impresión es la de ser un tinto de corte moderno, lo cierto es que por la suavidad y dulzor de los taninos y por su armonía, recuerda a un clásico riojano.
Sugerencias: Carnes rojas asadas o en salsa, aves asadas con relleno potente
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