Quedará un durín para una compuesta?
CENAS Y COPAS
Cócteles a medida en Madrid
Abrió el pasado septiembre en la madrileña calle Capitán Haya. Klimt se presenta como un Gin Club Premium Bar, lo que ya ciñe su oferta a un tipo concreto de combinados: el gin & tonics.
Klimt, en Capitán Haya (Madrid), insiste en el concepto afterwork y su especialidad es el gintonic.Klimt cuenta con una atractiva oferta de destilados de alta gama, con un mayor protagonismo de la ginebra, de la que dispone de ochenta marcas diferentes. Pero, aunque el gin casi monopolice su carta, la propuesta de Klimt también incluye 40 rones, 30 vodkas y 30 whiskys. Esta amplia oferta es lo que los responsables de este establecimiento han decidido bautizar como el concepto perfect serve, directamente relacionado con la correcta preparación y la forma de servir un destilado. Bajo este formato, lo que en realidad hace Klimt es escuchar a cada casa de destilado para tener en cuenta sus prescripciones a la hora de trabajar con sus productos para realzar las cualidades de cada producto. Esas prescripciones de cada marca de destilado pueden comprender desde la cantidad o proporciones a servir para preparar un combinado hasta el tipo de vaso a utilizar y los posibles acompañamientos en cada copa.
Ubicado en un espacio dominado por el morado, el negro y el gris y con interiorismo de Javier de San Lui, una gran barra preside Klimt; a su alrededor, los sillones se entremezclan con variopintos taburetes de metal, charol o terciopelo.
Además, todos los miércoles, se organizan los Afterworks by y diseñados para que cada semana se destine una de las bebidas Premium. Este concepto funciona de seis de la tarde a diez de la noche. Por estas sesiones han pasado marcas como Sobieski, Hendrick’s, Plymouth, Cartavio y Beefeater 24. En su página web y por teléfono, Klimt anuncia el programa de afterwork que tiene previsto organizar.
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