Noma retoma el cetro como mejor restaurante del mundo
El templo gastronómico de Copenhague vuelve a liderar la lista de los 50 mejores restaurantes de la revista británica 'Restaurant', y relega a El Celler de Can Roca al segundo puesto El establecimiento danés de René Redzepi, Noma, ha regresado hoy al número uno de la lista de los 50 mejores restaurantes del mundo, un puesto que le arrebató El Celler de Can Roca (ahora en segunda posición) el año pasado, y que ocupa por cuarta vez. La prestigiosa revista Restaurant ha presentado esta noche en Londres su nómina, en la que figuran más nombres españoles que en la de 2013. Aunque el Mugaritz de Andoni Luis Aduriz baja dos puestos, hasta el número seis, entran en los 50 mejores el Azurmendi de Eneko Atxa (26) y el de Martin Berasategui en Lasarte (35). Y, mientras que Asador Etxebarri sube 10 puestos,Quique Dacosta baja 15.
Además, Joan Roca (El Celler de Can Roca) ha recibido el premio del Mejor Repostero del Mundo, y Azurmendi, el de Restaurante Sostenible.
Ésta es la lista de los 10 primeros:
1. Noma, de René Redzepi. Copenhague (Dinamarca)
2. El Celler de Can Roca, de Joan, Josep y Jordi Roca. Gerona
3. Osteria Francescana, de Massimo Bottura. Módena (Italia)
4. Eleven Madison Park, de Daniel Humm. Nueva York (Estados Unidos)
5. Dinner by Heston Blumenthal, de Heston Blumenthal. Londres (Reino Unido)
6. Mugaritz, de Andoni Luis Aduriz. Rentería (Guipúzcoa)
7. D.O.M., de Álex Atala. São Paulo (Brasil)
8. Arzak, de Juan Mari Arzak. San Sebastián (Guipúzcoa)
9. Alinea, de Grant Achatz. Chicago (EEUU)
10. The Ledbury, de Brett Graham. Londres (Reino Unido)
Los otros españoles en la nómina son:
26. Azurmendi, de Eneko Atxa. Larrabetzu (Alicante)
34. Asador Etxebarri. Atxondo (Vizcaya)
35. Martin Berasategui. Lasarte (Guipúzcoa)
41. Quique Dacosta. Denia (Alicante)
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9. Alinea, de Grant Achatz. Chicago (EEUU)
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