«Vamos a batir todos los récords con los World Cheese Awards»
La directoria del Instituto del Queso avanza que más de cuatro mil piezas participarán en la cita que se celebrará en noviembre en el Calatrava
Son números que presagian un gran congreso. Habrá más de cuatro mil quesos, trescientos jueces internacionales y cuatrocientos trabajadores. Estos son las cifras que se manejan para los World Cheese Awards que se celebrarán del 4 al 7 de noviembre en la Palacio de Congresos y Exposiciones de Oviedo.
La organización del gran evento ya ha comenzado. El consejero de Desarrollo Rural, Alejandro Calvo, ha mantenido esta mañana una reunión con el concejal de Hostelería, Alfredo García Quintana, y la directoria del Instituto del Queso, Luisa Villegas, y está última fue la que puso los números encima de la mesa: «Vamos a batir todos los récords y está situación a la vez nos preocupa».
Los más de cuatro mil participantes llegarán de los cinco continentes y se debe organizar todo el papeleo para que pasen las aduanas. También deberán gestionar todos los visados de los jueces y se emplearán a cuatrocientas personas. «Un grupo de veinticinco personas ya está trabajando para organizar todo».
El congreso se dividirá en dos partes. Una más profesional donde se harán las catas para elegir a los ganadores y otra más social. «La ciudadanía entenderá el día a día de los productores» y también probarán todas las piezas.
Para llevar a cabo este congreso, el Principado junto al Ayuntamiento han puesto 400.000 euros. Con esta cantidad ya está garantizada la celebración de un gran congreso pero Calvo quiere más: «Estanos abiertos a colaboraciones con instituciones, patrocinios,...».
Mientras, Quintana apuesta por organizar actividades durante todo el año para ir abriendo boca y creando expectativas para este gran congreso que pondrá a Oviedo en el mapa.
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