La hostelería factura un 19% menos por la ley antitabaco
Javier Romera / Juan Marqués 12/02/2011 - 6:00
El sector dice que está al borde de la ruina y planea acciones legales para exigir indemnizaciones al Estado.
"Estamos desesperados. Hay muchos establecimientos pequeños de hostelería al borde de la ruina. Si esto sigue igual se destruirán este año más de 60.000 empleos". Así de contundente se mostró ayer José María Rubio, presidente de la Federación Española de Hostelería (Fehr) durante la presentación de los primeros datos de la ley antitabaco. La prohibición de fumar en bares, restaurantes y cafeterías se ha saldado con una caída de las ventas alarmante, según una encuesta realizada con llamadas telefónicas a 1.200 locales.
En bares y cafeterías, la facturación ha caído un 19,14 por ciento; en restaurantes un 14,35 por ciento y en locales de ocio nocturno un 19,88 por ciento. El caso más extremo, siempre según esta encuesta, es de los bares más pequeños, donde la caída es del 23,5 por ciento.
Rubio manifestó que esto deja en evidencia a la exministra de Sanidad Trinidad Jiménez, que aseguró en repetidas ocasiones a los empresarios hosteleros que el impacto económico de la prohibición total sería un aumento de la clientela y de su negocio.
La Federación de Hostelería planteó ayer que su organización no está en contra de los derechos de los fumadores, pero no ofreció sin embargo ninguna alternativa a la actual ley, después de que durante cinco años prácticamente permitieran fumar.
La caída de la facturación está sucediendo en cualquier caso en el peor momento de los últimos 50 años para el sector, con una crisis económica general, por la que restaurantes y bares llevan 34 meses consecutivos, según datos oficiales del Instituto Nacional de Estadística, en los que se vienen registrando sistemáticamente tasas negativas en la evolución de la cifra de negocios, con una caída acumulada en volumen de ventas de más del 15 por ciento. La Fehr está planteándose ahora emprender acciones legales para exigir al Estado una indemnización por las obras que muchos bares y restaurantes tuvieron que acometer para separar las zonas de fumadores.
Comentarios 10
1
12-02-2011 / 10:35
paco
Puntuación 8
Pero no decia el gobierno que eso lo iban a compensar los clientes no fumadores que iban a acudir en masa a los bares ahora que ya no había humo. Jjajajjajaajaja, vaya milonga. Como los hosteleros no se unan y hagan como el del asador de Marbella la llevan clara.
2
12-02-2011 / 10:38
pom
Puntuación 3
Yo propongo que cobren un suplemento por el aire limpio, habrá que pagarlo no? Por ejemplo, un cafe: precio cafe 1 euro + suplemento aire limpio 3 euros, total cafe: 4 euros.
3
12-02-2011 / 10:42
pepe
Puntuación 1
#2 suplemento por el aire limpio...sin comentarios...
4
12-02-2011 / 10:42
g
Puntuación 4
Cada día me da más pena pasar delante de un bar y ver que está vacío, es que no han podido hacer la ley en otro momento peor, estos lo hacen todo mal!!!
5
12-02-2011 / 10:46
franki3
Puntuación 2
Un pais que fue el segundo mayor receptor de turistas del mundo, ahora estamos en el cuarto, cuantos fumadores no vendran a España por dicho tema, y cuantos no fumadores vendran mas, pues es facil de responder, una persona con dicho vicio es capaz de no ir a un pais que no le dejan fumar, mientras que es dificil que un no fumador deje de ir a un pais porque se fume en los bares, asi que saldo negativo, y a seguir creando paro machotes que en eso sois unos campeones.
6
12-02-2011 / 10:47
clevimar
Puntuación 1
Se deberia volver a dejar fumar en los locales, pero siempre que reunan unos requisitos de extracción de humos adecuada al volumen cubico del establecimiento, pues con un buen sistema de extracción se puede perfectamente fumar sin molestar a la persona que se tiene al lado. Eso si, los locales que por su estructura o antiguedad, no puedan instalar sistemas adecuados para la extracción de humos, tendrian que ser obligatoriamente para no fumadores. Creo que es la unica forma de contentar a todo el mundo, y no perjudicar los ya maltrechos negocios de hosteleria.
7
12-02-2011 / 10:48
Charly
Puntuación 2
A la hostelería no la afixian sólo la "falta de humos", la axfisian la crisis, los exagerados precios que han puesto en las consumiciones y que en tiempos de bonanza, parece ser que no se notaba(aunque sí)la afixian el que no es normal que haya mas de millón y medio de abres, que todo aquel que se queda en paro monta un bar, porque claro un café o un cortado que su costo real con impuestos y gastos es de 20 ctms. de €, te lo cobran a 1,60 ó 1,80,-€, y así todas las consumiciones. Bajen los márgenes y verán como recuperan clientela.Aparte de que sobran 700.000 bares.
8
12-02-2011 / 10:49
arturo
Puntuación 1
No hay pais del mundo donde haya tantos bares como en este pais. Si no salen las cuentas, se cierra el bar y a otra cosa. En otros paises hay leyes anti-tabaco mas duras. He vivido en EEUU entre 1991-2005 cuando se implantaron las leyes anti-tabaco. No paso nada
9
12-02-2011 / 10:50
Puntuación 1
A la hostelería no la afixian sólo la "falta de humos", la axfisian la crisis, los exagerados precios que han puesto en las consumiciones y que en tiempos de bonanza, parece ser que no se notaba(aunque sí)la afixian el que no es normal que haya mas de millón y medio de abres, que todo aquel que se queda en paro monta un bar, porque claro un café o un cortado que su costo real con impuestos y gastos es de 20 ctms. de €, te lo cobran a 1,60 ó 1,80,-€, y así todas las consumiciones. Bajen los márgenes y verán como recuperan clientela.Aparte de que sobran 700.000 bares.
10
12-02-2011 / 10:54
J.R.F
Puntuación 0
Más leyes contra la corrupción,el cohecho y el tráfico de influencias es lo que tienen que sacar estos politicos nefastos y dejar trabajar a los hosteleros.El que quiera entrar en un bar de fumadores que entre, y el que no quiera,ya sabe.O en todo caso que hagan bares para no fumadores también,pero que los ciudadanos tengamos capacidad paa elegir,ya que se " supone ",que estamos en una democracia.
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